荸荠就是大家所熟悉的马蹄，是每个人在日常生活中都吃过的一种食物，荸荠有极高的营养价值，可以用作烹饪的食材也可以作为入药的药材它还是一种常见的淀粉材料。

荸荠中有着蛋白质和多种维生素，而且科学家发现荸荠中含有一种“荸荠英”的物质，这种物质有抑制人体细菌的效果还可以降低血压，而且还对癌症有防治的作用。

黑木耳有丰富的维生素物质，其中黑木耳中的铁含量非常的高，因此黑木耳滋润皮肤和美容养颜的功效十分强力，常吃黑木耳的话能够起到美容的效果。

黑木耳还是一款补气血降血脂的食物，可以治疗贫血体质，以及预防血栓症状的发生，而且黑木耳含有抗肿瘤活性物质可以增强机体免疫力。

荸荠搭配黑木耳搭配一起炒，会成为一道口感不错的菜，不当美味，营养效果还非常显著，可以防癌抗衰老。

荸荠炒黑木耳的做法：

1.黑木耳洗净切丝，荸荠去皮洗净切片

2.下油锅先炒木耳(可以按自己喜好加入配菜)，觉得木耳熟了就导入荸荠

3.最后在按个人口味放入调味料即可出锅