文/过客

教你学做家常菜独家首发

父亲是什么时候戴上老花镜的呢？我不知道。但看着他一天天地变老，看着自己在他的呵护中一天天地长大，我心里酸溜溜的，总觉得是我偷走了父亲的生命，却从来没为他做过点什么。

从电梯间到家门口的走廊是很长的。我把书包放到地上，轻轻敲着门，没有人应声。我于是取出了钥匙。屋里是漆黑的一片，父母一定是出去了。我忽然觉得很累，好像这一天来在学校积蓄的疲劳一瞬间爆发了似的。

回想起父亲为我开门又替我把书包拿进屋里的情景，才发现原来一个人在家是如此的冷清，不由得有一点伤感。但是我并没有在意，毕竟十六七岁的年纪是敏感的，最近的情绪又是格外的低落。

冰箱上照例是贴着父亲留下的便条，大致是交代了他与母亲的去向和为我准备的晚餐，他甚至还提醒我不要忘记吃个苹果。我不禁暗笑：“又不是小孩子了，何必这样放心不下呢。”其实这样的纸条已经在我的抽屉里积了厚厚的一沓。

开始是母亲一字一句地念，后来我上学认了字，就是自己读。每每开头总是这样写着：“菲菲，真是抱歉，迎接你的又是一张纸条……”父亲的口气似乎始终未曾改变过：在他的眼里，我是永远不可能长大的孩子。

桌子上摆着的全部是我爱吃的菜肴，还有我最爱的马蹄炖排骨，一尝便知是父亲的手艺——父亲做菜总是很好吃的，很合我的口味。饭菜的分量虽然不多，荤素却搭配得极好，大约是怕我营养不良，弄出什么病来。母亲说在我小的时候，父亲把生白菜包在纱布里，挤出汁水来喂我，并自认为那是极好的东西。可惜我总是很不合作，说什么也一口不喝。后来父亲自己一尝，就全部倒掉了。他对母亲说那实在是难以下咽，得想办法改进一下味道。

我把饭从厨房端到客厅，在不经意间看到了挂在墙上的照片——一幅幅记录着我的成长历程的图画。起初的人物大都是我和母亲，缺少了父亲的身影。我于是又想起过去来。

我的童年，似乎是长长的没有父亲的岁月。5岁的时候父亲去了深圳，再后来又去了美国，两三年不与我们见面是很平常的事情，很长一段时间，父亲的信几乎就成了我精神的原动力。他多半是讲一些身边发生的故事，告诉我许多做人的道理。

说也奇怪，那些平淡的写在纸上的东西，竟然比母亲的苦口婆心更加奏效。在每封信的末尾，父亲都会这样写着：“菲菲，记住爸爸永远在想念你，永远永远都爱你。”读到此处，泪水总会扑簌扑簌落下来，我总会在心里喃喃着：“爸爸，我也想你。”

一年级的下学期，我把一封连自己都看不太懂的掺杂了许多拼音的信寄给父亲，他回信时说他高兴得一夜未睡。从此，给父亲写信成了我最大的乐趣，直到11岁。在我11岁那年，父亲终于回家了。于是以后的照片里，再也不缺少他那很是英俊的笑容。放下筷子，我又一次认认真真地端详起照片上父亲的笑，的确是很好看的。

母亲经常会洋洋得意地“警告”父亲，说我长大了一定和她更亲近一些，一来我自小便是母亲一手带大的，二来我们都是女人。每到这时，父亲总是看似漫不经心却又十分急切地来一句：“凭我们父女的感情，不会吧?”他也会同时用眼睛瞟我一下，似乎想得到一个确定的答案。我呢，只是笑。

我和父亲之间是没有秘密的。我告诉他我的理想，与他分享成功的喜悦与失败的苦痛；他告诉我这四十几年一路走来的经验和教训，连带着每个或喜或悲的故事，指给我一条为荆棘所遮掩的通往胜利的捷径。一旦走得远了，我就会找不到方向，父亲总是一边笑我是路盲，一边一步步帮我分清东南西北。可以肯定地说，如果没有了父亲这个指南针，我一定找不到回家的路。　

走廊里传来一阵声响，我屏住了呼吸——不是父亲的脚步。不知是沉重还是轻松，我的心好矛盾。我渴望父亲的归来，渴望他像往常一样地坐在我的身边，微笑着这样问道：“今天学校里又发生什么新鲜事了？”

“吱——”的一声，门开了。黑暗中，我听见父亲一边朝我的卧室走来，一边轻声地问母亲：“孩子是不是睡了？”脚步越来越近，我闭上了眼睛。凭着两只耳朵，我知道父亲已经站在了我的床边。我甚至听出他的呼吸有些急促，大约是刚进家门的缘故吧。停留了约摸一两分钟的时间，父亲便微笑着离开了——虽然我没有亲眼见到他的表情，但我敢断言一定是这样。

父亲走后，我悄然睁开了眼睛。这是北方极平常的深秋的夜。月光从窗帘的缝隙里照进来，白霜一样的，与几年前的月光丝毫没有差别。

我知道：父亲是永远爱我的，就如我永远爱他一样。恩，又想念爸爸做的马蹄炖排骨了。

说起做饭，可能更多的家庭还是妈妈掌厨，不过也有很多男士做菜好吃的，毕竟厨师都是男的哈哈哈！所以不要小瞧爸爸们，他们还是很有潜质的。

-作者-

过客，女，70后水瓶怪少女，趁着离四旬还有不长的几年，想在换掉笔名之前治好各种疑难杂症。爱好旅行、电影、看书、品茶。

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马蹄炖排骨

配料表

主料：

排骨、马蹄

蚝油，生抽

老抽，料酒、水淀粉

详细步骤

1.准备食材

2.锅中注水烧开，倒入排骨块，汆去血水后捞出

3.马蹄去皮切开两半

4.炒锅下油，下姜片、蒜片爆香

5.倒入排骨翻炒均匀

6.放入料酒

7.再放生抽

8.放入马蹄块

9.倒入适量的清水，加入盐、蚝油炒均匀，煮沸转小火炖20分钟

10.倒入少许老抽上色

11.倒入水淀粉，炒匀

12.煮几分钟后，撒上葱花装盘即可

完成图

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