全虫、蝎子、全蝎，中药名。为钳蝎科动物东亚钳蝎的干燥体。春末至秋初捕捉，除去泥沙，置沸水或沸盐水中，煮至全身僵硬，捞出，置通风处，阴干。

主产于河南、山东、河北、辽宁等地。湖北、安徽、云南、浙江、陕西等地亦产。

性味：辛，平。

归经：归肝经。

蝎子功效：息风镇痉，通络止痛，攻毒散结。

主治：用于肝风内动，痉挛抽搐，小儿惊风，中风口?，半身不遂，破伤风，风湿顽痹，偏正头痛，疮疡，瘰疬。

蝎子禁忌：

蝎子是有毒的，在食用时需要经过高温处理，降低蝎子的毒性，但还是不宜大量食用，容易引起恶心、呕吐等中毒现象。

过敏体质的人群，也不适合吃蝎子，容易引起皮肤瘙痒、红肿等情况，

小孩、老人、孕妇等特殊人群，也不能吃蝎子。

土伏苓蝎子汤:

1、将土伏苓洗净，切块，蝎子洗净，瘦肉洗净，切块并氽水；

2、将所有材料放入瓦锅，煮1~2小时，即可饮用。

说明：味道淳和，具有解毒功效。

红萝卜蝎子汤：

用料:蝎子50克、瘦肉克,、红萝卜1根、马蹄8个、蜜枣2个；

1、瘦肉切成小块小块、红萝卜切料、马蹄削皮洗干净；

2、把水烧开，把所有的材料放进水里煲三个小时，大功告成。

说明：汤很鲜甜，但不能天天喝，有些体质过敏的人也不能喝，想多喝，量力而为。

排毒养颜蝎子炖龟汤：

材料：蝎子50克、龟～克、瘦肉克、鸡肉克、鲜土茯苓克、元肉6颗。

1、将材料洗净，将所有材料放进瓦煲里，过面水；

2、大火煲滚，再转小火慢熬4个钟；

特点功效：鲜味浓郁、以毒攻毒、清热解暑、排毒养颜。

蝎子田七丹参玄参煲瘦肉汤：

材料：蝎子50克，田七20克，丹参、玄参各25克，猪瘦肉克，生姜3片。

蝎子用开水烫，排清尿液，洗净；各药材洗净；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2毫升（约10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。

功效：蝎子配伍中药田七、丹参、玄参，煲猪瘦肉，有活血通络、益心养神的功效，是辅助治疗冠心病的汤品。中医认为蝎子可食药两用，有息风止痉、活络除湿、化瘀止痛的功效，是心脏病、风湿、类风湿、高血压的辅助食疗品，而田七、丹参、玄参能活血祛瘀、凉血宁心、通血脉、清心除烦，均为治疗心血管疾病的良药。

蝎子炖赤小豆昆布汤：

材料:蝎子50克，赤小豆50克，昆布40克，田七15克，猪瘦肉克，生姜3片。

蝎子用开水烫，排清尿液，洗净；赤小豆、昆布洗净，稍浸泡；田七打碎；猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1毫升，盖上盅盖，隔水炖约3小时，调入适量盐即可饮用。

主治：痰瘀型痘，症状有皮疹颜色发紫，囊肿呈硬块，主要是血流不通畅所致。

昆布赤小豆炖蝎子汤：

材料：昆布10克、赤小豆15克、田七3克、瘦肉70克、生蝎子6只。

功效：清热化淤，化疗散结。

1、把昆布、赤小豆、田七洗净去杂质；

2、将瘦肉洗净切块；

3、下适量姜片，炖2-3个小时；

土茯苓薏苡仁蝎子汤：

原料：土茯苓50克，鲜品克，薏苡仁30克，生地黄30克，鲜活蝎子30克，猪瘦肉克，蜜枣3只，盐5克。

1、土茯苓洗净，浸泡30分钟；

2、生地黄、薏苡仁洗净，浸泡1小时；

3、蜜枣洗净；

4、蝎子与清水一同放入煲内，加入少许盐，加热至水沸蝎死，洗净；

5、猪瘦肉洗净，飞水。

6、将清水0克放人瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味。

特点：解毒利湿健肤。用于皮肤癌变，皮损渗液，软下疳溃烂、渗脓者。

虫草花蝎子汤：

夏秋换季时节，身体总会出现一些小毛病，不是伤风感冒，就是咽喉发炎，总之就是小病多多。因此每年秋风起，家里的汤水一定要充足，这样可以减少毛病的发生率。今天介绍秋冬进补之汤水。

材料：虫草花、蝎子、猪展肉、红萝卜、姜片、蜜枣。

1、虫草花洗净后，用水泡半小时，备用；

2、蝎子先洗净，用温盐水浸泡5~10分钟，备用；

3、猪展肉洗净后氽水，红萝卜去皮后切小块；

4、将全部材料放入汤煲，先以大火煮开，再用文火煲二个小时，加盐调味，即可饮用。

金边水蛇煲蝎子：

材料、蝎子20只（30克）、水蛇3条（g）、鲜土茯苓g、瘦肉g、姜、盐。

1、水蛇买的时候叫师傅处理好，回来洗净切段，蝎子下沸水氽烫捞起；

2、瘦肉切小块，鲜土茯苓切薄片，洗净；

3、全部材料一起放入汤煲，放入足够的水，水沸后，撇去浮沫；

4、小火煲90分钟，喝时放盐。