广州最新翻糖课程表出炉

首先，循例介绍一下

源于英国，可以塑造出各式各样的造型，精细完美，艺术性无可比拟，

因此是当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美及别具一格的时尚元素，

除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典！

翻糖蛋糕

大致分为：大众和高端路线

手法技巧相似，但是售价差距之大！

主要在于作品所花费的时间、人工、创意！

所以没有天生的牛人，只有不断培养的手法与细致！

萌货国际烘焙学校，坚持小班授课

老师们手把手教学，一对一指导

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从0基础小白，转变翻糖达人

萌货学员作品

用作品说话，展示教学真实水平

等等！！就是这个人，就是他就是他！

狂拽炫酷叼咋天的翻糖老师！

长着一副小鲜肉样子，却有着老手般技术！

明明可以靠脸吃饭，偏偏喜欢靠实力！

学生作品都如此惊艳，老师又何等牛逼啊？

如果你想瞬间碾压只会做传统蛋糕的同行，

如果想让你的蛋糕独具特色、惊艳与不凡，

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玩转翻糖、甜品台，易如反掌

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最重要的是

1.翻糖蛋糕的起源和发展；

2.各种专业翻糖工具及模具应用；3.基本色彩的调配和搭配讲解和运用；

4.翻糖膏和蛋白糖霜的调配及各类使用技巧；5.制作各类流行花卉的基本手法和技巧；

6.翻糖捏塑常用手法和技巧运用；7.各类胚包裹糖皮的技巧讲解及应用；

8.法式奶油霜的制作方法及应用；9翻糖专业使用工具及材料的品牌、价格及保存方法讲解。

1.糖皮学习：糖皮制作方法及糖皮包裹技术；

2.翻糖花卉：向日葵、马蹄莲、菊花、康乃馨、经典玫瑰、英伦玫瑰、野生玫瑰、小野花、小花苞扎制成花束、开放牡丹、半开牡丹、百合花；

3.翻糖杯子蛋糕学习：翻糖杯子蛋糕烤制、杯式翻糖蛋糕的成品制作、杯式翻糖蛋糕表面装饰配件练习；

4.边饰学习：蛋糕围边、裙边、手描花边、吊线装饰、布幔、糖蕾丝、各种蝴蝶结；

5.糖霜、翻糖饼干学习：翻糖饼干烤制、翻糖饼干制作、翻糖饼干表面装饰配件练习；

6.捏塑制作课程：小黄人、卡通人物、多肉植物、小黄鸭、海豚、小伞；

7.主题蛋糕理论课程：婚礼蛋糕、生日蛋糕、庆典蛋糕、单层卡通蛋糕；

8.翻糖蛋糕底烤制：布朗尼蛋糕、红丝绒蛋糕、重油蛋糕。

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为保证教学质量，坚持小班教学1-10人/班

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