不知道你们注意到了没有

早晨路边的摊位上又多出了一种美食

它扁圆如铜钱般大小

肉质细嫩如脂生吃软脆可口

应该想到是什么了吧？它就是荸荠

我们一般称它为果子，喜欢果子

喜欢小时候和小伙伴去田野采摘的感觉

小时候光脚踩在水田里

用手在浅泥里挖每挖一个就像是挖到一个宝藏

荸荠在《尔雅》中又名“凫茨”

凫是水鸟野鸭，茨是草

此名表示荸荠原是野鸭爱吃的植物

是江南水八仙之一

文人常以它入诗入画

那小编看到它会想到什么呢

没错就是好吃

小编连怎么吃荸荠都想好了

荸荠酒酿

原料：荸荠、酒酿、枸杞

1、锅中烧水，水烧开后将荸荠倒入滚水中煮上5分钟，捞出

2、将煮好的荸荠倒入酒酿中，枸杞用清水漂洗干净，也一并倒入

3、拌匀放入冰箱冷藏2-3小时入味即可

荸荠炒木耳

原料：荸荠、木耳、各类调料

1、荸荠洗净去皮切片，木耳泡发洗净备用

2、锅中热油，放入蒜片炒出香味

3、放入木耳和辣椒翻炒，最后倒入荸荠，加一点点清水翻炒

4、加入盐、少许生抽调味，马蹄断生后即可关火出锅

荸荠排骨汤

原料：荸荠、排骨、玉米、胡萝卜

1、将玉米、胡萝卜切段、排骨洗净，荸荠去皮然后放入锅中，再加入姜片，倒入凉水没过食材即可。大火煮开

2、大火煮开后再转小火慢煮半小时左右，在停火前的5分钟加入适量的盐。一道清甜可口的汤就做好了。

当然啦最简单的做法就是生吃

荸荠生吃软脆可人

有一种质朴与清新味道

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