文

孙一乐

看到这个题目

怕是很多童鞋都会想到自己的童年

抱着一本十万个为什么在看

突然间看到了上面这个标题

叶子在秋天为什么会变黄？

看过后觉得自己似乎懂了

突然间仿佛又长了一个“姿势”

然而确并没有什么卵用

那么今天就带大家

彻底搞懂这个生物与化学并存的知识

快，上车！跟我走啦~~~~

一．叶绿素是神马？

叶绿素是高等植物和其他所有能进行光合作用的生物体含有的一类绿色色素。叶绿素分为叶绿素a与叶绿素b，均可溶于乙醇、乙醚和丙酮等溶剂，不溶于水和石油醚，因此，可以用极性溶剂如丙酮、甲醇、乙醇、乙酸乙酯等提取叶绿素。

下图就是叶绿素a的结构式：

二．叶绿素的死穴······

温度：叶绿素的生物合成是一系列酶促反应,受温度影响.叶绿素形成的最低温度约2℃，最适温度约30℃，最高温度约40℃。

光照：在活体植物中，叶绿素得到了很好的保护，既可以发挥光合作用，又不会发生降解。但离体叶绿素对光照很敏感，光和氧气作用可导致叶绿素不可逆的分解。

在自然条件或以胶态分子团存在的水溶液中，叶绿素在有氧的条件下，可进行光氧化而产生自由基，因此一些研究人员认为叶绿素的光氧化降解必需有氧分子参与，而且其降解速率随氧分子浓度的升高而加快。单线态氧和羟基自由基是叶绿素光化学反应的活性中间体，可与叶绿素吡咯链作用而进一步产生过氧自由基和其他自由基，最终可导致卟啉环和吡咯链的分解既而造成颜色的褪去。

当然影响光氧化的因素有很多，比如体系中的水分、温度、光照时间、光照强度、光的波长范围等等，在这些影响因素中主要有光照时间、光照强度、光的波长范围、氧的浓度。目前在此方面的研究主要集中在自然光(复合光)对色素的影响，而且大多数研究不是很深人。对于单色光(不同波段的光)对叶绿素稳定性的影响研究方面的报道却较少。

其他还有如：酶，ph值，金属离子等，在这就不介绍了，大家自己了解了解哈！

三．树叶秋天变黄的原因

叶绿素的合成受到温度的影响，秋天温度下降，叶绿素合成速率变慢，同时也会不稳定分解，自然就少啦。

光照时间缩短，影响了根系的吸收能力和叶片的光合作用，因而不能满足树木的生长发育，SO，树为了生存，在叶柄和叶茎的连接处生成隔离层，叶子被中断了水分的供应，加上气温低，叶绿素遭到破坏，所以叶黄素开始活跃起来，这就是树木的叶片到了秋天会变黄的原因。

叶绿素少了，叶子中以前含有的少量叶黄素类胡萝卜素就显露了出来，而他们则是黄色的，此外它们基本不受低温影响，所以啦~~~~

四．松树叶为什么是绿的

松树的叶多呈针形,且叶表面有一层类似蜡质的表层,都减少了水分的蒸发量,松树的木质部就不需要储存太多的水分,以至于其冬天也不怕冻伤,所以就没有必要形成落叶乔木那种环境气温降低而激发的一系列的反应机制,比如全部落叶而减少水分蒸发量,从而降低植物体内水分含量。

松树的叶的脱落是松树生长发育中不可缺少的新陈代谢的过程,这种脱落是随时进行的,并且伴随新叶的长出.所以松树一年四季都会保持绿色

五．枫叶为什么是红的

这主要是因为枫叶中还会形成花青素，由于篇幅，这个大家自己去察察吧。