经常包馄饨吃，不是大馄饨就是小馄饨，没什么新意。今天就用馄饨玩一次浪漫，搭配绿绿的芦笋把馄饨包成一朵朵马蹄莲，让花开在碗里，让我们每一天的生活都过得如此有诗意。

马蹄莲馄饨

★食材及制作：马蹄莲馄饨，肉末奶酪焗香菇，芒果慕斯蛋糕

马蹄莲馄饨材料:猪肉馅、鸡蛋、荸荠、姜末、葱花、胡椒粉、五香粉、生抽、大馄饨皮、芦笋做法:1.新鲜肉馅加鸡蛋、姜末、葱花、五香粉、胡椒粉搅拌几下。（图1）2.荸荠洗净去皮切小粒加在肉馅里，顺着一个方向搅拌上劲。（图2）3.取一张馄饨皮，放入适量肉馅（不要放太多），对角折住，边缘捏紧，弯成如图样子。（图3，图4，图5）4.中间放一根芦笋，再左右包好粘牢，马蹄莲做好啦。（图6）5.烧一锅水，水开后放入马蹄莲馄饨煮熟。（图7）6.汤汁浇在调好的调料上，放入煮好的马蹄莲馄饨即可。

芦笋味甘、性寒，归肺、胃经，有清热解毒，生津利水的功效。

营养小贴士：

青少年营养早餐包含四大类：

1.淀粉类主食(提供碳水化合物）

2.蛋类、奶类、肉类、豆类至少有一类(提供蛋白质和脂肪)

3.水果、蔬菜至少一种(提供维生素和矿物质)

4.最好能纳入坚果(提供大脑需要的不饱和脂肪酸)。

早餐搭配原则：

1.有稀有干，吃起来较舒服且有饱腹感。

2.最好有甜有咸，心里感觉一餐更完整。

?爱心妈妈简介：王颖

高级营养师

专业烘焙师

专业咖啡师

英国WSET葡萄酒、烈酒专业品酒师

美国著名减重公司签约菜谱撰写人

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