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上海财宇生态农业科技有限公司总经理李永权，从危机中捕捉市场机遇，将一条普通的乌鳢(俗称黑鱼)，经过提质续养后，开发和销售免浆黑鱼切片、酸菜黑鱼等预制产品，销量不断上涨，占上海市品牌乌鳢市场的30%以上，成为金山区淡水产规模养殖行业实现化危为机、逆势发展的企业。

年7月2日部分地区黑鱼塘头价

地区

规格

价格（元/斤）

6月30日

7月2日

广东

黑芝麻

（元/万尾）

-

-

尾/斤

（元/尾）

0.5

0.5

尾/斤

（元/尾）

0.5-0.6

0.5-0.6

2斤上（装车价）

9.6-10

9.6-10.5

2斤下（装车价）

8.2-8.5

8.3-8.6

2斤上四成

8.6

/

2斤上七成

9.3

9.5-9.7

2斤上八成

9.5

(最高9.9）

9.8

山东

平均2斤

10-10.5

10-10.5

2-3尾/斤鱼苗

9

9

浙江

湖州

老鱼统货

9

9

尾/斤鱼苗

21

21

湖南

1斤上统货

11.5

11.5

1斤下

8

8

行情时有波动，报价仅供参考

千里之外遇“良缘”

二十年前，不安于工艺品厂车间主任的李永权，“跳槽”从事淡水产养殖，他用拆迁所得的万元补偿款作为开发资金，辗转4个乡镇，成功开辟了虾塘0多亩，收获到了“跳槽”后的“第一桶金”。接着,李永权从“大棚蔬菜”获得启发，着手开发立体型大棚温室养虾模式，一年喂养三茬虾，亩产量翻了一番多，不仅在市场淡季时提供了鲜虾，也为淡水养殖业节地增收创出一条新路，成为远近闻名的“养虾大王”。也许李永权天生富有梦想，眼界也非同寻常，一次去千里外的广州采购虾苗，巧遇当地乌鳢养殖公司李总，两人一见如故，李总有养殖乌鳢的丰富经验，却穷于市场营销，而李永权凭着几年来拓展的鲜虾销售市场，鱼虾又同属淡水产品，经过谋划，象征立足打造金山味道，又是生财之鱼，当场拍板联合组建“上海财宇公司”，李永权自告奋勇担当起打开上海市场的重任。可一开始并不顺利，由于乌鳢腥味重，肚腩大，许多居民摇摇头走开了。在市、区有关专家的指导和镇农技站的支持下，李永权改造了一个废弃的育苗场，开始了生态乌鳢提质续养产业链的实施计划，乌鳢进入续养槽，经过限料、瘦身、排毒，让它吐出腥味，原本臃肿的身子变成了鱼中“健儿”，肉质也明显紧致了，很快在上海市场形成品牌影响，进入多家餐饮品牌企业，日销量达三四万斤，打响了乌鳢进入上海市场的第一炮。

“疑无路”处“又一村”

正当乌鳢销量日趋增加时，去年年初销量下滑，原本繁忙的上海农副产品市场几乎在一夜之间变得冷冷清清。续养的几万条乌鳢在等待销售，饲养成本在增加，滞销一天亏损上万元。李永权从未遇到如此严峻的考验，急得常常彻夜未眠。好在李永权为人厚道、诚信经营，上海水产市场的几位老客户捎来信息，上海流动人口量多，餐炊店暂停后，仍允许盒饭供应，如果把乌鳢加工成半成品后，还是有一定的市场。这信息无疑给李永权注射了一针强心剂，于是他在线上四处联系，江苏一家水产品加工企业愿意承担乌鳢初加工业务，他们叫来附近的工人，在做好防控的前提下终于开动了机器，加工成半斤装、5斤装的鱼片，有的经过速冻后运往指定的门店，有的配制成酸菜鱼。当时全市有业务关联多家门店正常经营的不到半数，先送十包二十包试试，结果很快打开了销路，一份外卖，一份热气腾腾乳白色的酸菜鱼汤，顾客们吃得有滋有味，很快这份“金山味道”传遍市区各个角落，多家门店也因这份“金山味道”生意做得红红火火。此时的李永权却喜忧参半，喜的是酸菜鱼撬动了市场，从去年2月下旬进入门店，到4月每天的销售量达到相当于一万多条活鱼，鲜鱼市场也在慢慢恢复。忧的是公司出现资金困难，大量的企业还在复苏之际，许多企业员工一时拿不到工资，不少外卖出现“先吃饭再付钱”，门店在无力垫付时只得拖欠货款，公司应收款多达多万元。李永权提出“救市场要紧、帮企业员工克服困难要紧”，在征得家人的支持后，再次从家庭拿出万元作为流动资金，维护了公司的正常运转。

水产品质有追求

李永权常说，水产养殖如同绣花，精致才能出精品。他追求的精品，就是生态养殖。年5月在当地政府的支持下，投资万元，在本市首批乡村振兴单位之一的漕泾镇水库村租赁土地45亩，建成本市规模领先的乌鳢生态养殖流水线正式投运。当问及养殖基地选址时，李永权说，鱼儿离不开水，水质尤其重要，水库村河流众多，大多达到Ⅲ类水质，乌鳢在良好水环境中续养，可以促进其品质的更快提升。

在多平方米温棚养殖池旁，被一阵阵叮冬叮冬的水溅响声吸引，一群群乌鳢正在追逐嬉水。李永权随手抓起一条两斤重的乌鳢，“这池塘里现有一万尾乌鳢，去年投苗时只有二三公分长，如今刚满一年已长成2斤多，准备近日捕捞上市”。据介绍，为培育生态乌鳢，采用北方雌乌鳢为母本、南方雄乌鳢为公本杂交而成的优质鱼苗，具有很强的生命力，活动力度成倍增加，肉质结实，是制作酸菜鱼、鱼片、鱼火锅、烤鱼等餐品的优质原料。李永权说，鱼池产生的污水不会影响环境，通过循环水封闭式处理，尾水沉淀后排入厂区外的水稻田，还在水稻田放养虾苗，综合利用使鱼、粮、虾也获得了丰收，可谓一举三得。

公司董事会提出增资方案，新增续养车间分流、保温、生化过滤、增氧消毒、无害化处理、产品追溯等新技术新设施，提升续养系统的先进性和科技含量。“我们自己建有吨冷库，已为发展乌鳢放养加工一条龙奠定了基础，计划扩大养殖面积0亩以上，并带动30户到50户家庭农场。”在展望“金财鱼”市场时，李永权满怀信心地说：“目前己与永辉超市、三江购物、大润发等大型联锁超市建立长期合作关系，并将与盒马鲜生、京东生鲜等探索创新合作模式，让‘金财鱼’畅销长三角，更多的市民尝到美味的‘金山味道’，并以产业兴旺助力乡村振兴作出新贡献。”

文章来源：金山报，作者：汤妙兴，转载请注明出处。

最近成立了生鱼鱼苗、成鱼销售群

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