白菜益胃生津、滋阴润燥、清泻肺热、通便利肠，是很好的降火菜，可以与百合、山药一起清炒，清肺火，有助于防治呼吸系统疾病。

中医认为，鸭肉性寒，适用于体内有热、食欲不振、大便干燥者。不过最好用鸭肉和冬瓜、薏米、春笋等一起炖汤，少吃烤鸭、烧鸭等。

将马蹄、白萝卜洗净、去皮，与鲜茅根、瘦肉、生姜一起熬汤，加少许盐调味即可。这款汤清热解毒、生津止渴、润肠通便。身体虚寒、大便溏泻者不宜饮用。

山药糯米粥有助去火。山药和马蹄洗净切好，糯米淘洗干净后用冷水浸泡半小时；锅中放冷水，将大枣、马蹄、山药、糯米放入煮开，再用小火慢炖约1个小时即可。糖尿病患者在饮用时不要放糖。

三花茶，有助清热解毒、养肝明目。取金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，沸水冲泡。

梨能止咳化痰、养阴生津、滋润肺胃，主治咽干口燥、声音嘶哑、大便干结等，春季食用可以去火。梨既可以生吃，也可以与白萝卜等一起煮水喝。不过梨性寒凉，脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。

春季要有意识地养生，

更要注意避开健康禁区

春季养生4大禁忌

春季一些酸性食物集中上市，许多人常吃很多的酸味食物，但其实食酸过多会火上浇油。孙思邈的《备急千金要方·卷二十六食治方》说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”

甘入脾，脾胃旺盛可反克肝气，使其不至于过旺。与此同时，甘味食物还能够缓和烦躁亢奋的情绪。所以春季要适量食用酸性食物，再有意识地多食用甘温补脾的食物，如猴头菇、山药、茯苓、党参等。

春天自然界的阳气开始升发，是养阳的好时机。养阳的关键是能“动”勿“静”，要积极进行室外锻炼，呼吸新鲜空气，晒晒太阳。不妨穿上运动服，走到室外，享受运动的快感。

春季肝阳亢盛，如果情绪过于急躁或者起伏过大容易伤到脾脏。而且情过于抑郁会导致肝气郁滞，使免疫力下降，容易引发情绪病、肝病、心脑血管等健康问题。所以要主动提醒自己少生气，放开胸怀，笑口常开。

早春的温差比较大，不要一天到晚都穿单薄的衣服，否则容易导致关节炎等健康问题。不过“捂”也要捂得恰当，注意“上薄下厚”就可以了，特别要